Học phần nhằm trang bị cho người học kiến thức về chăn nuôi gia cầm. Người học được rèn luyện các kỹ năng về chọn và nhân giống; sản xuất và cung cấp thức ăn; thực hiện các quy trình ấp trứng nhân tạo; xây dựng chuồng trại và chăm sóc nuôi dưỡng; đánh giá chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế, xử lý chất thải, bảo vệ môi trường trong chăn nuôi gia cầm. Học phần cũng giúp cho người học rèn luyện thái độ làm việc nghiêm túc, tuân thủ quy định, và tăng cường khả năng thích ứng, chủ động phối hợp làm việc nhóm trong chăn nuôi gia cầm.